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鸡蛋卷的做法介绍

日期:2018-12-28(原创文章,禁止转载)

相信大家都吃过好吃的鸡蛋卷吧,鸡蛋卷营养又好吃,武威哪个医院癫痫病看的好是很多人的最爱,鸡蛋卷既有面食宁夏哪家医院治母猪疯最权威的感觉,又有鸡蛋的香甜,并且含有丰富的营养。大家都喜欢吃那么大家都会做吗?鸡蛋卷又有中试鸡蛋卷和西式鸡蛋卷。鸡蛋卷的制作方式在中餐和西餐中区别不大。下面我们一起来看一下中试鸡蛋卷的做法吧。

原料

主料:小麦面粉1000克

辅料:杏仁500克,苏打粉15克,鸡蛋500克

调料:香油50克,花生油50克,白砂糖750克

做法

第一步:3只鸡蛋打入碗里,按照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料,这里我用了3只鸡蛋,所以呢,就加了3个1/2小匙糖和三小捏盐,然后,打散。

第二步:准备一个平底不粘锅,有我用的这种方形的锅最好,要是没有的话,普通的圆形锅也行,中火加热,然后,倒上一点油,晃动锅子使锅底都沾上油(或者用铲子来把油抹匀一层也行)

第三步:把打散的蛋液,倒入1/4在锅里。

第四步:晃动锅子,使得锅底铺满蛋液。

第五步:锅里的蛋液表面将凝未凝的时候,用一双筷子,从锅子的顶端开始,朝着自己胸前的方向,把蛋皮卷起来,成一个圆柱形。

第六步:把卷好的信阳市治疗癫痫病的名医蛋卷用红河州能治癫痫病的医院在哪筷子推向锅子的顶端,然后,把碗里的蛋液再倒入锅里(比第一次倒入的要稍微少一些),然后,还是晃动锅子,让蛋液铺满空出来的锅底。

第七步:然后,再用筷子把蛋卷从锅子的顶端开始,朝着自己胸前的方向卷,卷起来之后,再推向锅子的顶端,再倒入一些蛋液,再铺满锅底,再卷起…… 嗯,其实,也就是说,在这一步,就一直重复刚刚说过的第五步和第六步的动作,直到最后把所有的蛋液都用完,蛋卷也卷成了一个大大的卷子为止。

第八步:把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上。

第九步:切成小段,摆盘就好啦。很简单是不是?千万别被我写的这么多步骤和步骤图吓到了,其实仔细想想,就是重复“倒入蛋液卷起来倒入蛋液卷起来”的步骤而已。

文章为大家详细的介绍了中试鸡蛋卷的做法,简单易懂,又方便操作。想必大家都清楚了。香喷喷的鸡蛋卷,美味又营养,无论是对孩子还是成人都有好处,大家又都很喜欢吃,学会了就去试试吧!给家人做一次美味的营养大餐。

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